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木须肉

“木须”是鸡蛋。 看过木须的来源,你就知道为什么了! 木须者.木樨之误也!乃指鸡蛋。蛋黄蛋白混合,色如桂花,桂花又称木樨,樨笔画稠密,店家写它不出,久而久之,无人知它究为何物。 木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开...

桂花 蛋黄白混合,色如桂花,桂花又称木樨,樨笔画稠密,店家写它不出,久而久之,就叫木须。

鸡蛋是叫木须,看过木须的来源,你就知道为什么了! 木须者.木樨之误也! 走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙,更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗...

平日与朋友在饭馆吃饭,总会看到一道叫做“木须肉”的菜,点上来一看竟然是鸡蛋、黄瓜炒肉片,即百思不得其解何谓“木须肉”?昨日在看徐通锵先生的《历史语言学》时,竟偶为我所获。 先生讲语音的受前后语音影响而发生音变时举了这样一个例子:北京...

事前准备: 木耳干货泡开,需要半小时左右 (选用泡开后软滑的种类较好,不是又厚又硬的木耳) 鸡蛋打散备用;小黄瓜切成菱形片备用;猪肉片切小片备用 (如果是较厚的猪肉可以切小块或条状);木耳如果太大片可以用手撕小 鸡蛋打散,用比平常煎蛋稍...

木须肉,很家常的一个菜,有了醋的香味,更好吃。食材丰富,黄瓜,木耳,黄花菜,肉片,鸡蛋,营养丰富,老少咸宜。 醋溜木须肉 中文名: 醋溜木须肉 主要食材: 牛肉200克,鸡蛋2个,木耳100克, 醋,木耳,肉丝,冬笋,鸡蛋,黄瓜,金针菇 分...

主料 猪肉200克 黑木耳5克 黄瓜1根 鸡蛋2个 辅料 葱 姜 料酒 酱油 蚝油 淀粉 水 盐 五香粉 油 木须肉的做法步骤 1. 猪肉切片,放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油,抓一下。腌制20分钟。 2. 木耳泡发洗净后撕小朵。 3. 黄瓜切象眼片。 ...

济南木须肉的做法 土豆切丝,用水泡15分钟。控水。 鸡蛋炒好,盛在碗里,备用。 木耳我是提前泡好的。 锅里油烧热后放葱花,依次放土豆丝、木耳、鸡蛋、放入适量的酱油,盐等,这盘菜就超好了

“木须肉”这道菜其实主料就是“木须(鸡蛋)”加“肉”,其他各种菜料都是配菜,可加可不加,也可随意加。什么木耳、黄花都既同“木须”无关,也不是这道菜不可缺少的配菜。 因此,无论谁在哪里用餐点“木须肉”这道菜,上菜后只要看清里面有炒鸡蛋和肉就...

.木耳浸水,发开。然后摘蒂,洗净。(最好选肉厚的。) 2.猪肉,切片,上浆;姜切片,葱切末 3.起锅,肉片滑熟。加姜片、木耳,翻炒。 4.然后加水煮。等水开后,打入鸡蛋。适当搅动。让其成为丝状。不宜过多翻搅。 5.水再开之后,加入盐调味。之...

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