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木须肉

鸡蛋是叫木须,看过木须的来源,你就知道为什么了! 木须者.木樨之误也! 走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙,更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗...

木须肉的做法 瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用 鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用 热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点...

“木须”是鸡蛋。 看过木须的来源,你就知道为什么了! 木须者.木樨之误也!乃指鸡蛋。蛋黄蛋白混合,色如桂花,桂花又称木樨,樨笔画稠密,店家写它不出,久而久之,无人知它究为何物。 木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开...

木须肉 【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。...

第一步:如第一张图,斜着切成一段一段(如虚线所示); 第二步:如下面那张图,把每个单独的小块的切面贴在案板上,按虚线的切法,切成薄片。 得到菱形切片

木须肉原名木樨肉,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。 其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:"北方店中以鸡...

济南木须肉的做法 土豆切丝,用水泡15分钟。控水。 鸡蛋炒好,盛在碗里,备用。 木耳我是提前泡好的。 锅里油烧热后放葱花,依次放土豆丝、木耳、鸡蛋、放入适量的酱油,盐等,这盘菜就超好了

木须肉 【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。...

“木须肉”这道菜其实主料就是“木须(鸡蛋)”加“肉”,其他各种菜料都是配菜,可加可不加,也可随意加。什么木耳、黄花都既同“木须”无关,也不是这道菜不可缺少的配菜。 因此,无论谁在哪里用餐点“木须肉”这道菜,上菜后只要看清里面有炒鸡蛋和肉就...

木须肉,很家常的一个菜,有了醋的香味,更好吃。食材丰富,黄瓜,木耳,黄花菜,肉片,鸡蛋,营养丰富,老少咸宜。 醋溜木须肉 中文名: 醋溜木须肉 主要食材: 牛肉200克,鸡蛋2个,木耳100克, 醋,木耳,肉丝,冬笋,鸡蛋,黄瓜,金针菇 分...

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